马祖老酒面线
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人做过这道菜
Cathy_Wu
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用料
马祖老酒面线的做法
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将青葱切葱花，姜切姜丝，瘦肉切片，金针用水反复泡软冲洗、面线取适量抖散备用
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起锅加入茶油、蛋，煎炸成焦边荷包蛋盛出备用
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原锅放入姜丝爆香，再放入肉片略炒后加入热水煮至沸腾，再加入金针、面线煮滚
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起锅前淋入老酒，加入荷包蛋、葱花即可熄火盛碗
小贴士
如果没有子姜，也可以用一般的姜代替，不限制...面线本身带有咸味，可不用加盐...
