凉水下过焯一下鸡翅（注意是凉水），出锅之后在鸡翅表面划两道，方便入味。
备齐烧鸡翅的料。如图。
先小火炒糖色。油面上浮起泡泡的时候下鸡翅，小火翻炒上色。然后下姜葱八角和陈皮，一起翻炒。
加入料酒，生抽和老抽。比例大概是1：3：2然后加开水没过鸡翅大火烧开，转小火烧20分钟。
之后转大火收汁。我为了泡饭吃就没有收的很多～然后锵锵锵～出锅啦
上传你做的私房烧鸡翅
X卓X卓
