面包机 懒人版萝卜糕

2 人做过这道菜
大爱萝卜糕。但是程序很多,特别是要炒一堆东西。恰好刚入手的面包机有翻炒干货(年糕和果酱也能用,但是时间不一样,力度也是)的功能,原理一样是先加热后翻炒。作为懒人的我尝试了下,果然轻松好多!方子改自@吖土   因为自己的成品太丑了。封面用的别人的图。

用料  

白萝卜 去皮刨丝一个
粘米粉 与白萝卜1:4的比例
香菇 三四朵
虾米(瑶柱等) 七八只
腊肉(腊肠香肠等) 与虾米等量
适量
白胡椒(五香粉)等 适量
适量

面包机 懒人版萝卜糕的做法  

  1. 香菇先泡好。白萝卜刨丝。虾米,腊肉(腊肠)等喜欢的肉类切好。准备烧水和蒸笼。

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤1
  2. 按上面包机。选择翻炒干货(45分钟。如果没有可以先烘烤十分钟再用和面程序或者用年糕果酱功能)。热了后加入油盐白胡椒(等喜欢的作料),加入虾米翻炒香了后加入香菇,最后加入白萝卜丝。翻炒到出水。可以尝下味道咸淡。

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤2
  3. 白萝卜出水后,用筛子去掉多余水。

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤3
  4. 加入粘米粉(1粘米粉:4萝卜)。继续搅拌。混合均匀。

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤4
  5. 除了蒸还可以烤!面包机预热(有的面包机过热就不能立即再用,所以请烘烤时直接设定40分钟)10分钟暂停,放入面包桶。开烤30分钟(按量定时哦)

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤5
  6. 没有什么水分,刚好可以和粉混合,不干不湿。

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤6
  7. 这时候水也开了。把搅拌均匀的所有料放入容器,上蒸笼蒸。蒸1小时(看量定时)。这个萝卜和粉就比较湿。

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤7
  8. 就是这样。烤的太丑了。没放上来。味道不错

    面包机 懒人版萝卜糕的做法 步骤8

小贴士

盐不能太多。水也是。可以加粉多一点。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

面包机 懒人版萝卜糕相关分类

该菜谱发布于 2014-09-17 23:54:28
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