法棍的保鲜

4 人做过这道菜
刚出炉的法棍外脆内软,空口就很好吃,做三明治or抹奶酪or沾橄榄油都是炒鸡棒,但是放了一天的法棍就会变得很硬像嚼皮革一样,查到一个日本面包师说的保存方法,分享给同样爱法棍的小伙伴们:-D

我已经试验过啦,用的是冷冻了一星期的棍子,烤出来外皮酥脆内心绵软跟刚出炉的一样一样的。

用料  

当日法棍

法棍的保鲜的做法  

  1. 将当日的新鲜法棍切成下次要食用的大小,密封放入冷冻。

  2. 吃之前拿出解冻,烤箱200度预热5分钟,烤之前可以喷洒一些水烤后更酥脆,烤2~3分钟。

小贴士

一定要是新鲜的法棍冻,放了一天已经变硬的棍子是不行的噢,水份已经跑走啦。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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