准备好原材料
五花肉冷水下锅,放入几片姜一起煮, 大火煮开, 转为小火;
取出切片
烧热锅,放入适量的油, 下入豆瓣酱煸炒
炒香后下入切成片状的五花肉翻炒;当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时, 再下入香干块;继续翻炒, 加入适量的生抽和少量白糖
翻炒均匀后下入青椒和蒜瓣, 继续翻炒;再加入适量的盐和味精翻炒均匀;
出锅前放入青蒜, 翻炒均匀,然后出锅,大功告成。
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