Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)

7.9 综合评分
64 人做过这道菜
今年的结婚纪念日做了这个蛋糕,因为没有时间准备早上上班前用了一个小时十五分钟烤了百香果戚风,中午休息从办公室赶回家打了奶油用面包刀抹了面,没有转台所以只能做个粗旷的奶油抹面啦~装饰一把小雏菊~简单的幸福就是生活的滋味

用料  

百香果酱 70克
低筋面粉 80克
融化黄油 65克
鸡蛋 5个
白醋 3滴
细砂糖 65克
淡奶油 250毫升
细砂糖 10克
小雏菊 一把

Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法  

  1. 百香甜品和融化黄油充分搅拌融合。

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤1
  2. 拌入低筋面粉。

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄拌匀。

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤3
  4. 蛋白滴入白醋分三次加入65克细砂糖,大致干性发泡。

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤4
  5. 分三次将打发的蛋白加入面糊中,上下翻拌,注意不要搅拌,防止消泡。

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤5
  6. 烤箱预热150度,上下火烤60分钟。取出倒扣、脱模,冷却。

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤6
  7. 淡奶油中加入10克细砂糖打发,涂抹在戚风蛋糕胚表面,用转台和平面刮刀能做得很好看,我就用普通盘子和面包刀抹了一下比较粗旷,所以用小雏菊装饰一下遮一遮^_^,用花枝摆出字幕~掩饰黑暗的抹面,嘻嘻。

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤7
  8. 侧面是这种勺子抹抹面法,偷懒必备~

    Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的做法 步骤8

小贴士

百香果香气扑鼻,口味酸甜,搭配清甜细腻的奶油和简单的装饰,快手又好味!
忙碌的时候就做些简单的小甜品,给生活增添一缕甜蜜,纪念我们的小确幸^_^

参照这个菜谱,大家做出 64 作品

全部64个作品

 
该菜谱创建于
4393 收藏


Daisy Cake (Passion Flower Chiffon)的答疑

  • 诗-与远方  2年前  
    0
    老师!这上面的雏菊是鲜花吗?
    作者回复 2年前  
    是鲜花

以上留言由作者回复后显示