清香一瓣
醋凤爪
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人做过这道菜
自从吃过这道醋爪以后，从不吃醋的我竟然也会爱上这种酸甜、清新的味道。做法简单，小伙伴们试试吧。
用料
醋凤爪的做法
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将鸡爪剪去指甲，洗净。
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放入沸水中焯水，用清水洗净沥干。
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换清水，放姜片、花椒、桂皮、红干椒、少许料酒，烧开后入鸡爪煮十分钟左右。
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捞出鸡爪，不停用清水洗净，把鸡爪表面的油脂全洗掉，沥干，放冰水浸泡一会儿。
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生抽、水、黄酒、冰糖同煮，快煮沸时关火。待凉以后，放入米醋。
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把鸡爪浸入醋汁里，一般冷藏四五小时就可食用了。
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慢慢品味吧
小贴士
1、鸡爪在煮好捞出后一定要反复用清水洗净表面的油脂，这样口感才会爽脆不油腻。
2、口味重的小伙伴，可以在浸泡时放些泡椒进去。
2、口味重的小伙伴，可以在浸泡时放些泡椒进去。
