YY妈咪私房菜
培根炒圆白菜（热菜）
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用料
培根炒圆白菜（热菜）的做法
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炒锅加热后，倒入少许食用油，煸香花椒、大料，捞出，放培根段翻炒出油后，加料酒，葱姜蒜片炒出香味
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接着倒入圆白菜片翻炒几下，然后加入少许白糖，醋，生抽再次翻炒
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等圆白菜断生后，加入木耳，青椒块，大火快速炒拌，撒少许盐拌均匀即可
小贴士
1.做菜时先放醋后放盐，可以保证菜的口感很脆，就是不太会掌握火候的做饭者，都没太大问题~（此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）
2.先放醋有个缺点，就是醋香会流失。不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯！
2.先放醋有个缺点，就是醋香会流失。不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯！
