经典湛江白切鸡
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人做过这道菜
【_诸世纪_】
今天兴致好，给大家介绍一种原汁原味的白切鸡做法！
用料
经典湛江白切鸡的做法
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将两根大葱切成段，一根切成葱花，备用
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子姜切成块，切成丝，备用
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部分大葱块，姜块下锅煮开，
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鸡的内脏全部取出，塞入姜丝和一部分葱块
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待锅中水开了，关火，放入弄好的鸡，整个过程鸡肉下锅了就不能有明火。烫5分钟捞出。
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把捞出的鸡放入冰水中浸泡冷却
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如此反复五次后将鸡切成块状
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锅里放油，放入葱花花椒
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倒出油，放一点生抽，作为蘸水。
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然后就可以吃了！
小贴士
新鲜三黄鸡，足够的冰块，不要让鸡接触明火保持原汁原味！
