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红尖椒炒扁豆丝

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红尖椒炒扁豆丝，辣味十足，扁豆口感适中，适合秋季爱吃辣的朋友尝试尝试。如果觉得口感粗糙，可以把扁豆切细一点，口味更佳。喜欢粗犷的就另当别论了。

用料  

扁豆 500g
红尖椒 10个
蒜 4颗
葱 1小段

红尖椒炒扁豆丝的做法  

  1. 将扁豆洗净

    红尖椒炒扁豆丝的做法 步骤1

  2. 将扁豆切丝。每个扁豆切4刀即可。

    红尖椒炒扁豆丝的做法 步骤2

  3. 红尖椒洗净。

    红尖椒炒扁豆丝的做法 步骤3

  4. 将尖椒、蒜、葱切好待用。

    红尖椒炒扁豆丝的做法 步骤4

  5. 锅烧热，然后按菜量酌情放适量油，3秒后马上导入葱、蒜，翻炒5秒钟，导入所有尖椒，急需翻炒。注意一定要大火将锅烧热一点在放油。

    红尖椒炒扁豆丝的做法 步骤5

  6. 倒入扁豆，翻炒。放盐。

    红尖椒炒扁豆丝的做法 步骤6

  7. 扁豆变色后，加入适量水，翻炒2下起锅。

    红尖椒炒扁豆丝的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-09-12 21:25:28
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