默默大侠
蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕
6.6
综合评分
17
人做过这道菜
表面添加了妹妹的葡萄干
用料
蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法
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分蛋，盛蛋白的器皿无油无水。
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蛋黄用手动打蛋器打发，加入蜂蜜打发，加入植物油打发，加入牛奶打发，筛入低筋面粉打发，加入椰蓉打发。
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蛋白用电动打蛋器打发半分钟加入白砂糖打发至十成（即提起打蛋器蛋白竖直）。
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预热十分钟180度。
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先将三分之一蛋白霜加入蛋黄浆切拌和翻拌（切记划圆圈导致消泡；待搅拌均匀后一起倒入余下蛋白中继续翻拌和切拌。
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倒入六个纸杯中，装到九分满，洒上葡萄干。
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180度中层烤不超过25分钟。
小贴士
3、4、5这三步需要抓紧时间，不然消泡了蛋糕就膨胀的不好；切忌画圈搅拌导致消泡。
