葡萄鸡

2 人做过这道菜
吃惯了一般香辣味儿或酱油味儿的鸡肉,这次来点秋天的味道,清甜的葡萄还能解油腻。菜谱和照片来自COOP超市的厨房杂志Fiorfiore in Cucina。以下是四人份。

用料  

无籽葡萄 250g
1只
调和油 4大勺
白葡萄酒 1/2杯
大蒜 2瓣
迷迭香 1枝
鼠尾草 2片
杜松子 些许
适量
胡椒 适量

葡萄鸡的做法  

  1. 鸡肉斩成块,仔细洗干净后晾干水分。平底锅里放油,将鸡块煎至金黄。

  2. 把锅里的油倒掉,加入白葡萄酒,等到酒精蒸发后加入蒜瓣,香料,杜松子,盐和少许胡椒粉。

  3. 盖上锅盖,中火煎30分钟,期间时不时地翻动鸡肉。最后加入葡萄,加热5分钟后起锅。

小贴士

想要多来点秋天的味道的话,用鲜榨葡萄汁代替白葡萄酒。
把葡萄挤破了跟鸡肉一起煎味道更浓。
喜欢乡村风味的可以搭配贴饼子吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2014-09-12 06:07:53
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