翠玉瓜（西葫芦）炒虾球

Name: 翠玉瓜（西葫芦）炒虾球
Ingredients: 150～250g虾仁; 中等大小一个西葫芦; 2瓣蒜; 2片姜; 适量鸡汁; 适量淀粉

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用了视频“日日煮”的方法，先用鸡汁腌制一下虾仁，再炒制，味道很鲜美。以前一直讨厌西葫芦的味道，其实是做不好，通过这个菜，让我再次认识到不同的食物，用对了烹饪的方法，能发挥出它的美味。这个菜谱是偷师的，非自创～

用料

1、因为鸡汁都含浓度较高的盐，所以这个菜不用另外加盐。
2、西葫芦买的时候选嫩的，不用去瓤。
3、因为虾仁用鸡汁腌制之后水份比较多，所以在炒制的时候会比较迸溅，建议火开小些。

随便看看

该菜谱发布于 2014-09-10 22:30:32

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