玉米胡萝卜炖大骨头汤

玉米胡萝卜炖大骨头汤的答疑

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  我爱黑啤  2018-09-06  

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  骨头我先洗了一遍，焯水时候我是烧开之后放的骨头，肉变色就捞出来了，然后又放到清水盆里冲去血沫。这里我做错了，应该焯水的时候骨头放里面让水多开一会，尽量一次把血沫都煮出来，这一步没做好导致我后面煮汤的时候瓢血沫浪费了大半碗汤。知道不能加凉水，然后烧了小半壶水加到里面，第一次做，也不知道这样会不会影响口感。成品还可以，媳妇喝了三碗。
  
  还有个问题，焯水是冷水下肉好还是热水下肉好？
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  Hellomimi  2017-05-10  

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  开大火炖两个小时？应该是大火煮沸后改小火吧？搞得我想想不对路，打电话问我妈妈
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  我爱黑啤  2019-03-28  

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  经过半年的厨艺磨炼，我可以准确的告诉大家，焯肉冷水下锅！
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  手机用户4501_6so1  2018-02-22  

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  骨头开锅起沫后，直接把玉米放进去吗？
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  陈家梦儿  2017-06-24  

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  不会太清淡了吗
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  手机用户9955_9gyt  2017-07-23  

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  大火两个小时胡萝卜都煮化了吧
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  想学做饭的小朋友喏  2019-06-29  

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  我妈妈说大骨不能焯水，会把营养弄没，是对的吗？求解答
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  貳少奶奶oo  2020-06-01  

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  玉米也要一起煮两个小时吗？
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  天使怎知恶魔残忍的忧伤_pl51  2017-08-11  

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  不用玉米可以吗？
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  下厨房用户_0wz3  2018-04-10  

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  用生的玉米还是外面买的熟的