山缘小记云南美食
豆浆紫米米线
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人做过这道菜
用料
豆浆紫米米线的做法
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将紫米米线浸泡于开水中3-5分钟！直到米线回软为止.
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然后用豆浆机把豆浆煮上，这里就不做介绍了，相信大家都会！
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把泡软后的紫米线捞出，把热水倒了。把紫米线放入冷水里面过一下，然后捞出放在碗里（因为用冷水过一下的米线比较劲道，不会那么粘腻，强烈建议过一下）把白菜和葱花切好！
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然后把煮好的豆浆倒入锅中，把白菜放进豆浆里煮熟，记得要用勺子搅动不然豆浆会扑出来！各位亲们也可以放点自己喜欢的蔬菜，不一定要白菜的！
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煮好白菜之后把白菜用筷子夹入米线的碗里，然后倒入豆浆！（这里稍微有点不是那么斯文哈哈)
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最后放入葱花、盐、辣椒、鸡精（根据个人口味添加）一碗健康美味的早点就出炉啦！嘿嘿
小贴士
云南人都爱吃辣，我是标准云南人就不用说啦，放了很多辣椒呢！也可以放些肉在里面，只是豆浆我还是喜欢配点素的比较好！喜欢各位亲们喜欢，支持最正宗的云南美食！山缘小记期待您的关注~
