核桃饼干

9 人做过这道菜
参考君之的酥饼做法。准备程序小复杂,需要亲手拨核桃肉。其他就很快手,而且每块饼干有半个核桃很有营养撒

用料  

核桃(半个) 30块左右
低粉 120克
黄油 75克
红糖 50克
鸡蛋 20克
奶油焦糖酱 适量

核桃饼干的做法  

  1. 纸皮核桃拨核桃肉,完整半块,30块左右,碎的可以压碎备用

  2. 黄油软化加红糖用打蛋器打蓬松,加入鸡蛋液搅拌均匀

  3. 低粉过筛加入黄油,用刮刀搅拌均匀,这是面粉很软,直接连盆放入冰箱冷藏30分钟左右

  4. 冷藏好的面粉拿出,捏成长条,放在核桃碎上,滚动,确保四面都均匀粘上核桃碎

  5. 放入冰箱冷冻40分钟,夏天一小时,拿出切片,当中放入半个核桃

  6. 放入预热180烤箱,中层10分钟,取出,涂一层奶油焦糖酱,重新放入烤8分钟,出炉

    核桃饼干的做法 步骤6

小贴士

1.生核桃OK
2.可以不加焦糖酱,但加了口感真心100分
3.加了红糖颜色会深,注意火候
4.拿出密封保存两周没问题,有条件放个干燥剂

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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核桃饼干的答疑

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