scrambled egg

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Scrambled egg是欧美早餐中的经典必备品  简单好吃 而且外观唯美 能够带来一天的好心情

今天介绍的这种做法不用黄油 更加简便 可以配吐司 配培根 让早餐营养又清新

用料  

鸡蛋 2~4只(一人份)
牛奶 40~100ml
黑胡椒粉 适量
适量

scrambled egg的做法  

  1. 按需打蛋  加入适量盐搅拌至蛋液均匀  泛起细微泡沫为佳

  2. 加入牛奶 没有严格剂量要求 蛋液稍稍泛白即可  继续搅拌

  3. 在锅中倒入少量牛奶 烧至微微沸腾 倒入蛋液 转小火

  4. 用锅铲不停轻轻搅拌 令蛋液慢慢凝固 装盘 撒黑胡椒

    scrambled egg的做法 步骤4

小贴士

蛋很容易凝固 切记要用小火 待基本凝固后立刻关火 用余温搅拌即可 不要过熟 成品应该湿润滑嫩

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-09-09 11:52:57
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