面下锅煮熟过凉水放在一旁备用
鸡胸肉放入碟中,放入少许白酒,葱丝,姜丝,盐,白胡椒稍稍拌一下,放入微波炉高火3-4分钟打熟。拿出后撕成鸡丝
麻酱,花生酱一比一放在一起,以热水化开,稍稍调味
锅中热油,炸花生米,花生米上色后捞出压碎。使用原油爆香花椒,干辣椒,葱花,炸香后捞出,再混上香油,最后将完成的“调和油”放置一旁备用
在碗中放入过凉后的面条,接着摆上鸡丝,蔬菜丝,撒上花生碎,淋制作好的“调和油”,最后浇上调制好的麻酱~这就完成了!拿上一瓶辣椒酱,准备点咸菜,一边吃面一边看电视剧吧~
上传你做的【饕食谱】鸡丝麻酱凉拌面