土豆小丸子(超简易版)

7.6 综合评分
2001 人做过这道菜
土豆是个绝大多数人的心头爱,从小对土豆的所有产品都无法抗拒,土豆丝、土豆泥、土豆片、薯片还有薯条~~都是最爱啊~这次做的土豆小丸子也可当平时零嘴食用,做法和用料也超级少,人人都会做!点心什么的最爱了。。。

用料  

土豆 一个
玉米淀粉 适量
牛奶 少许
食用油 少许
少许

土豆小丸子(超简易版)的做法  

  1. 先将土豆切成片,锅里加水烧开,入锅蒸(也可放入水中煮,捞出时沥干水分),直到土豆熟到最透便可出锅,熟到一压就成泥最好。

  2. 把熟透的土豆压成泥。

    土豆小丸子(超简易版)的做法 步骤2
  3. 加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶(喜欢甜的可以用甜牛奶或者加点糖)。

    土豆小丸子(超简易版)的做法 步骤3
  4. 将材料搅拌均匀,搅拌到不太粘手的程度,太干就加牛奶,太湿就加淀粉。

  5. 在手上抹油,之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里,使土豆泥均匀的蘸上淀粉。手上带一点淀粉,再用手揉搓成小丸子,放入备用碗中。

    土豆小丸子(超简易版)的做法 步骤5
  6. 锅中热油至七成热,一次少量的下锅炸,炸至金黄便可出锅。

    土豆小丸子(超简易版)的做法 步骤6
  7. 之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!也可装入便当盒当零嘴哦!

    土豆小丸子(超简易版)的做法 步骤7

小贴士

1、揉搓小丸子时一定要粘点淀粉,但是不要蘸太多淀粉,这样不容易散。
2、油炸的时候建议少量多次的炸,多翻滚,否则不小心就炸焦了。
3、很多人问我面粉可不可以,哪种哪种可不可以,我想说的是,只要你自己开心,怎么尝试都是可以的,大家做的开心就好哈哈哈。

参照这个菜谱,大家做出 2002 作品

全部2002个作品

 
该菜谱创建于
124181 收藏


土豆小丸子(超简易版)的其他做法

土豆小丸子(超简易版)的答疑

  • Lifewithoutyou  3年前  
    84
    全散了怎么回事啊
    作者回复 3年前  
    要不就是太干了,要不就是裹得不紧
  • 乖乖听话的话  3年前  
    51
    用糯米粉行吗??
    作者回复 3年前  
    应该也不差~
  • wing0724  3年前  
    39
    面粉或者糯米粉可以吗
    作者回复 3年前  
    也可以,不过会硬一点
  • linnylinny  1年前  
    8
    提示大家,最后一步土豆外面裹淀粉一定要裹,我第一没裹,粘在锅底,勺子一碰就破了,下丸子的时候,让丸子整个在油里打个滚,就不会破相了,我在里面加了牛奶糯米粉,盐和胡椒,外面裹了玉米淀粉,第一遍小火慢炸,第二遍大火快炸,会比较脆
    作者回复 1年前  
    感谢🙏
  • 双胞胎洲洲妈  2年前  
    7
    我刚刚差点酿成大货了,油炸的满天飞,自己也被油蘸到脸上身上??
    作者回复 2年前  
    水太多了,如果是水煮的土豆泥要晾干水分,或者用厨房纸巾吸干
  • ꧁༺花蝴蝶༻꧂  2年前  
    3
    黄土豆可以吗
    作者回复 2年前  
    我只见过黄土豆啊……哈哈哈
  • 骆骆妈妈  2年前  
    2
    炸火小一点的话,外表金黄,但是不脆,吃起来像汤圆,黏黏的。在金黄的基础上再多炸一会,外表脆了,很漂亮,但是吃起来外皮脆脆的特别特别油~里面空心了……只是一个脆油皮。这是咋回事啊
    作者回复 2年前  
    可能是土豆泥太少,面粉太多了
  • 叮叮小丹丹  2年前  
    2
    可以用宝宝的奶粉代替牛奶吗?味道跟牛奶吃不多
    作者回复 2年前  
    当然好!
  • 手机用户2737_9qkh  3年前  
    2
    我是用面粉做的,结果做出来硬邦邦的,
    作者回复 3年前  
    面粉就会偏硬
  • 嗯唧  4个月前  
    1
    木薯粉可以吗

以上留言由作者回复后显示