法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur

5 人做过这道菜
我很好奇把三明治分為兩個不同性別的原因,於是在網上查一下,發現法國人認為吐司上雞蛋酷似女性的乳房,因此夫人吐司得了女性化的稱號 (,,゚Д゚) 這個吐司突然顯得很性感(笑)。法國人看藝術和美食的角度實在是大膽而獨特,個人很欣賞。

這個吐司傳統上用黃油,火腿,雞蛋,切片格魯耶爾芝士和法式麵包製作。這種治療系早餐,香酥鬆軟,亦能提供一天所需要的能量。而且快速簡單,5分鐘準備然後讓烤箱幹活 (≧∀≦)ゞ

用料  

意大利香草 適量
牛油 3 湯匙
美乃滋 1-2 湯匙
法包 2 片
格魯耶爾/瑞士起司 2 片
火腿片 2 片
雞蛋 1 顆
鹽 & 黑胡椒 適量

法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur的做法  

  1. 烤箱預熱至約200℃。
    將每片麵包的其中一邊塗滿牛油
    把麵包片放進煎鍋,牛油的一面朝下,用中火煎熱。

  2. 在一片麵包上放一片起司, 兩片火腿。將另一片鍋中的麵包片覆蓋於其上,黃油的一面向上。
    煮至底部呈金黃色和起司融化,約 3-4 分鐘。

  3. 把三文治放置於耐熱的碟子上
    塗一層薄薄的蛋黃醬在三明治上,然後放一片起司。
    把三明治放置於烤箱,烤至起司融化,約1-2分鐘 。
    (這時候先生吐司就完成了哦~)

  4. 在煎鍋中用高火融化1湯匙牛油,再用中火把雞蛋煎成太陽蛋。

  5. 太陽蛋放在三明治上。撒上香草,鹽和胡椒調味,女士吐司完成

    法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur的做法 步骤5

小贴士

* 如要減少卡路里的攝入量(.ŏ_ŏ)也可以用橄欖油代替牛油
* 有一個煎出完美漂亮太陽蛋的秘訣喔~
雞蛋下煎鍋后, 快手在雞蛋上撒調味料, 然后(注意!!)用蛋殼/手撒幾滴水在雞蛋上, 想有超脆邊的話就用幾滴醬油代替水。快速蓋上鍋蓋, 用中火煎 20-30秒就成功了哦!

* 想看看平常我都在煮些什麽的, 可以follow我的instagram @fisweet 或者查看我的instagram hastag #fisweetcookery

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur相关分类

该菜谱创建于
348 收藏


法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur的答疑

关于法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur的做法还有疑问? 提一个问题