土豆 | 两个大的 |
红薯 | 半个大红薯 |
番茄 | 2个大番茄(或3个小的) |
孢子莲花白 | (也可以用普通莲花白半个or四分之一个)4个 |
胡萝卜 | 一根中等大的 |
洋葱 | 半个 |
马苏里拉 芝士 | 250g |
黑胡椒 | |
盐 | |
黄油 | |
蘑白菇 | 3个 |
红甜椒 | 1个 |
平底锅放油烧热后放入切片的白蘑菇,煎到金黄。放入切丁的洋葱,将洋葱煎炒到金黄,散发出香味。(为了让蘑菇和洋葱炒金黄,可以减少翻面的次数),加入切碎的番茄,莲花白,和一半的甜椒丁,小火15-20分钟,得到浓稠的馅儿料
土豆和红薯一起煮熟(不用去皮),用筷子等轻易的戳穿就可以了。放到碗里捣碎,加入少许黄油拌匀,加入黑胡椒和盐调味
准备好烤盘,因为怕吃完难洗,就铺了一层锡纸
在锡纸上涂上一层黄油,再放入土豆红薯泥,压实。
放入烤箱中层,170°,烤15-20分钟
取出烤盘,(喜欢番茄酱的可以在土豆泥上涂上一层番茄酱,我没涂)上面放上第一步炒好的蔬菜酱料,撒上剩下的半个甜椒丁,最上面放上芝士
继续放入预热好的烤箱,175°,中层,烤30分钟左右,待表层的芝士变金黄即可