鱼一
咸味土豆饼干
7.2
综合评分
792
人做过这道菜
这是一款材料非常简单的咸味饼干，吃多也不会觉得腻，在原作者安星美的方子上做了一些调整，口感更喜欢了，做的时候尽量将饼皮擀薄一些，会让饼干成品更加酥脆。
用料
咸味土豆饼干的做法
-
土豆上锅蒸熟，去皮后压成泥备用
-
低筋面粉过筛后加入盐和苏打粉拌匀
-
倒入橄榄油
-
面粉倒入油后拌匀成图状
-
面粉中加入土豆泥，直接揉成团
-
面团上下垫上保鲜膜后，擀成薄面皮，用刀和尺子切成4厘米左右的正方形
-
将切好的面皮放入烤盘，饼皮之间留少许空隙，在烘烤过程中会有些许膨胀
-
用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞
-
用软刷在饼皮表面涂抹少许水
-
趁水未干之前在表面撒少许盐
-
再撒一些香草料（没有也没关系）
-
烤箱预热170度，中层烤约15分钟左右至表面金黄色
-
成品图
