卷丫头
天然酵母甜甜圈
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人做过这道菜
用天然酵母制作甜甜圈，保持松软时间比一般酵母来的持久，口感更好。
用料
| gaofen | |
| 高粉 | 180g |
| 水 | 95g |
| 天然酵母100％比例 | 60g |
| 黄油 | 18g |
| 糖 | 25g |
| 鸡蛋 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 6g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
| 巧克力（装饰） | 适量 |
| 肉松（装饰） | 适量 |
| 蛋黄酱（装饰） | 适量 |
| 肉桂白糖粉（装饰） | 适量 |
| 奥利奥饼干（装饰） | 适量 |
| 花生（装饰） | 适量 |
| 杏仁片（装饰） | 适量 |
天然酵母甜甜圈的做法
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混合除黄油以外的所有食材，揉面至扩展阶段。
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进行基础发酵，6-8小时到面团的两倍大。
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面团取出进行分割，分成6份。松弛15分钟
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松弛好面团整形，进行二次发酵。
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二次发酵后，热油至180°每一面炸2分钟左右至金黄色。捞出晾凉进行最后的装饰。
