教你冲一碗酒酿蛋花汤

7.7 综合评分
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想喝酒酿蛋花汤,但是稍不小心就会把蛋花打老或者煮出很多泡沫,不好看还影响口感,我这个方法冲的蛋花儿不会腥,入口即化,每月那位亲戚来的时候冲一碗,暖宫补血,不要太好噢!

用料  

酒酿 半碗
鸡蛋 1只

教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法  

  1. 敲开一个鸡蛋

    教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法 步骤1
  2. 用筷子使劲打散,越散做出来的蛋花越好看

    教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法 步骤2
  3. 烧一小壶开水,暖瓶的水也可以,不过要刚烧开的,否则冲不熟鸡蛋

    教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法 步骤3
  4. 快速的倒入小半碗开水,鸡蛋马上就成蛋花了,这时候的蛋花非常嫩,薄薄的一片片,有一点腥味,不过没关系,加上酒酿就没有腥的味道了

    教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法 步骤4
  5. 这时候加酒酿啦,能吃多少就加多少,味道棒棒噢

    教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法 步骤5

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教你冲一碗酒酿蛋花汤的答疑

  • 喵喵绝望了  2年前  
    5
    热水冲完,蛋花没有,全成沫了
    作者回复 2年前  
    是不是水不够开
  • 尧宝贝儿  2年前  
    3
    酒酿是啥 米酒吗?
    作者回复 2年前  
    是的
  • zhouruling  1年前  
    2
    为啥我的冲不成蛋花
    作者回复 1年前  
    是不是水不够开,顺着一个方向搅能好一点。
  • 宝宝妞子  1年前  
    0
    加的酒酿是凉的吗?
    作者回复 1年前  
    是的
  • 你终究变成我走过的路  1年前  
    0
    酒酿是在热水之后加吗?
    作者回复 1年前  
    我是后加的
  • waaasiu  2年前  
    0
    你好 请问下我做出来的有点酸是什么原因呀亲
    作者回复 2年前  
    是不是酒酿酸了呢
  • caryling  2年前  
    0
    在哪里买的酒酿,我找很久都没找到
    作者回复 2年前  
    超市买的呀
  • Y12345678999  2年前  
    0
    求碗的链接
    作者回复 2年前  
    “驼背雨奶奶”家买的,下厨房有。

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