云上美味
经典早餐大肉包
8.3
综合评分
115
人做过这道菜
开学季，
又是忙碌的生活开始，
因为孩子要上学，每天早上的营养早餐是必须的。
为了迎合孩子的口味，早餐多样化，中式、西式口味变换着做。
今天的早餐就做款小伙子钦点的大肉包，另外还煮了些小黄米山药桂圆粥。
8个包子小伙子“干掉”4个外加一碗粥。
没有比这更给力的啦！偶动力十足哈
又是忙碌的生活开始，
因为孩子要上学，每天早上的营养早餐是必须的。
为了迎合孩子的口味，早餐多样化，中式、西式口味变换着做。
今天的早餐就做款小伙子钦点的大肉包，另外还煮了些小黄米山药桂圆粥。
8个包子小伙子“干掉”4个外加一碗粥。
没有比这更给力的啦！偶动力十足哈
用料
经典早餐大肉包的做法
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鲜肉茭白一起绞碎放置容器中，加入清洗干净并切碎的黑木耳放入适量盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油用筷子朝一个方向搅拌上劲即可；
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把面粉、糖放到容器中，再将温水、即溶酵母混合，倒入面粉中，用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失，用手将面团搓揉成较光滑的面团，在室温下松弛一会儿。(约5分钟)
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松弛后放操作台上搓成长条状；
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再进行分割成等量大小8份，依次用手将分割的面团按扁撒上少许面粉;
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再用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮，依次取一面皮包上适量的肉馅；
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褶成包子的生坯
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放置防粘腊纸上；
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蒸锅放入足量冷水，再把包子放置蒸锅内盖上盖子，进行最后发酵约15分钟；
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面团发酵好后，点火蒸制，水沸腾后转中大火蒸约12分钟的样子；
小贴士
面团尽量搓粗细一致，这样方便分割；
擀皮不要刻意擀太薄哦!
蒸好后不要立即开盖，让其焖蒸一会儿较赞！
擀皮不要刻意擀太薄哦!
蒸好后不要立即开盖，让其焖蒸一会儿较赞！
