原味炙烤三文鱼

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新鲜的食材与简单的调味,能勾出食材本身特有的味道。没有浓妆艳抹,仅用盐与黑胡椒调味的三文鱼,加上用心的烹调,平淡而不失美味。

三文鱼汞含量低,有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,肉质鲜美,适合各年龄段的人食用。

用料  

欧芹叶 1 小撮
主食材
三文鱼 1 块
调味
1/4 茶匙
黑胡椒 1/4 茶匙

原味炙烤三文鱼的做法  

  1. 三文鱼洗净,用厨房纸巾吸干多余水分。

    原味炙烤三文鱼的做法 步骤1
  2. 在两面均匀撒上盐和黑胡椒,腌制15分钟。

    原味炙烤三文鱼的做法 步骤2
  3. 烤箱预热400ºF (200℃),平底锅烧热,将三文鱼放入锅中用中火煎至两面略带金黄色。

    原味炙烤三文鱼的做法 步骤3
  4. 将三文鱼连同平底锅放入烤箱,烤制10-12分钟。

    原味炙烤三文鱼的做法 步骤4
  5. 装盘,撒上欧芹叶。

    原味炙烤三文鱼的做法 步骤5

小贴士

三文鱼本身含有丰富的油脂,在煎烤的过程中不需另外放油

在烤之前略煎三文鱼可以锁住三文鱼的原汁原味,使其不会在烤制的过程中流失

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

原味炙烤三文鱼相关分类

该菜谱发布于 2014-09-04 04:41:56
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