低脂简易冰皮月饼

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月饼制作简单而且新鲜健康低脂,快动手给家人制作一份完美的中秋美食吧

用料  

紫薯馅 100g
卡罗冰皮月饼粉 200g
抹茶馅 100g
芒果馅 100g
芝士 两小块
白油 20g
牛奶 250g

低脂简易冰皮月饼的做法  

  1. 芒果洗净切块加入芝士块,炒熟的糯米粉,糖粉,切勿太稀

    低脂简易冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 冰皮月饼粉加入白油,牛奶,混合搅拌均匀和面

    低脂简易冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 和好的面静置15到20分钟

    低脂简易冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 面团分成等分的小剂子,馅也一样,我是50g皮,50g馅

    低脂简易冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 把馅放入压扁成饺子皮形状的月饼皮,虎口慢慢往上推,收口出处向外,压成型慢慢推出即可

    低脂简易冰皮月饼的做法 步骤5

小贴士

1.糯米粉在无油无水的干锅小火不停翻炒直至微微发黄,有面粉香气
2.要做彩色的面皮可随意加入喜欢的调色粉,如紫薯粉,吉士粉,抹茶粉,可可粉等,与面团揉匀即可,局部彩色则取小量冰皮印在模具即可
3.模具内撒上熟糯米粉方便脱模
4.做好的月饼放入冰箱冰冻若干小时即可食用
 

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该菜谱发布于 2014-09-02 22:16:29
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