茄汁沙丁鱼

8.3 综合评分
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去菜场没买到沙丁鱼,看着鲅鱼也挺新鲜,所以今天就用鲅鱼做吧

用料  

鲅鱼
蕃茄酱
糖、醋、酱油、盐
葱、姜、蒜、八角

茄汁沙丁鱼的做法  

  1. 葱切段,姜切片,蒜剥皮备用

  2. 蕃茄酱里加糖、醋、酱油、盐备用(拌的时候尝一下味道,调制自己喜欢的酸甜度)

  3. 鲅鱼去头去尾去内脏,洗干净,用油两面煎一下,煎好后放入高压锅里,把1、2的调料也加进去,然后加水(水不要太多,最后要多少汤汁就加多少水,这样做出来的汤汁才会稠稠的)。

  4. 高压锅选择蹄筋键,35分钟后美味的茄汁沙丁鱼就做好啦

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该菜谱发布于 2014-09-02 18:01:06
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茄汁沙丁鱼的答疑

  • 懋懋喵_x5at  2017-05-20  
    12
    用沙丁鱼也是这个量和做法?
    作者回复 2017-05-20  
    做法一样。
  • 做到一半发现么有高压锅
  • 下厨房用户_mb5td  2016-12-06  
    4
    番茄酱还是番茄沙司呢
    作者回复 2016-12-08  
    都可以,番茄酱更经济实惠一些
  • 手机用户9980_0gkq  2017-05-12  
    1
    昨天做了,味道挺不错的,老公不爱吃鲅鱼,嫌鲅鱼太腥,昨天做的这个老公吃了都说好吃
    作者回复 2017-05-13  
    你是智慧的美厨娘哦~
  • 手机用户9980_0gkq  2017-05-11  
    1
    用番茄酱还是番茄沙司
    作者回复 2017-05-12  
    番茄酱就可以~
  • 下一幕我们继续饰演什么  2020-10-11  
    0
    如果水放多了可以用淀粉勾芡
  • 三天没呲饭了_qaft  2017-11-23  
    0
    蒜呢?扔了?
  • 小妖静-  2018-05-20  
    0
    是用醋精吗?
    作者回复 2018-05-29  
    白醋米醋都可以
  • 爱佳_2osp  2018-04-29  
    0
    用西红柿可以吗
    作者回复 2018-05-05  
    番茄酱味道浓郁
  • 下厨房用户_7catb  2018-01-24  
    0
    不用额外放油?
    作者回复 2018-01-26  
    不用

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