爆炒腰片

19 人做过这道菜

用料  

猪腰 1对
胡萝卜 半根
尖椒 3只
芹菜 1根
小米椒 4只
大蒜、生姜 少许
盐、生抽、料酒 少许

爆炒腰片的做法  

  1. 猪腰我买时让小贩去掉骚线了,洗净片成薄片,用生抽料酒腌制一会儿

  2. 大蒜、生姜切末,辣椒切段,西芹、胡萝卜切片备用

  3. 锅内烧热倒油,等油热后倒入腰片翻炒,待腰片变色起锅

  4. 锅内放少量油下配料炒香,倒入腰片然后放盐、酱油、鸡精调味就可以起锅装盘了(不过我都是不放酱油和鸡精直接放生抽的)

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