金山茶
家常烧豆腐
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人做过这道菜
老公说在外面吃再多的大鱼大肉，也不如家里的一盘家常小菜来的舒服。这道家常烧豆腐是我拿来犒劳老公的常用菜，有天早晨做了这个，匆匆忙忙的没吃多少，还剩了半盘，老公出门办事后没有回单位吃午饭，而是回家来把那剩下的半盘豆腐吃了。我本来准备晚上拿它再当一道菜，然后就可以少做一个了，可是回家一看盘子里空空如也，啥也不剩了，人家美其名曰帮我打扫剩饭剩菜！
这样的家常味，你喜欢么？
这样的家常味，你喜欢么？
用料
家常烧豆腐的做法
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豆腐先烧开水烫一下
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切成小块备用
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青椒切片，红椒切圈，葱姜蒜切末
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用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁
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锅内放油烧至5层热时，放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色
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烹入调好的味汁
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撒入葱姜蒜末
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放入青红椒炒匀即可
小贴士
1.豆腐用开水烫一下，煎的时候就不容易煎破了，
2.最好用不沾平底锅来煎豆腐，可以放很少的油也不会粘锅，比较健康。
3.煎的时候小火慢慢煎，大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑，影响色泽。
4.烹入料汁的时候，不用翻炒太长时间，让每块豆腐都包裹上酱汁即可。
2.最好用不沾平底锅来煎豆腐，可以放很少的油也不会粘锅，比较健康。
3.煎的时候小火慢慢煎，大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑，影响色泽。
4.烹入料汁的时候，不用翻炒太长时间，让每块豆腐都包裹上酱汁即可。
