orange
私房馋嘴三文鱼头
2
人做过这道菜
每天回家都会吃到爸爸妈妈做的饭，简直就是人生最高的幸福~
有了个馋嘴丫头，也辛苦爸爸妈妈了~
爸爸炒的超级无敌香甜麻辣的无法形容的好吃的三文鱼头~呈上！
有了个馋嘴丫头，也辛苦爸爸妈妈了~
爸爸炒的超级无敌香甜麻辣的无法形容的好吃的三文鱼头~呈上！
用料
| 三文鱼头 | 1只 |
| 花椒 (腌制用) | 20粒 |
| 香叶 (腌制用) | 2片 |
| 大料 (腌制用) | 1只 |
| 姜 (腌制用) | 3片 |
| 盐 (腌制用) | 1g |
| 黑胡椒 (腌制用) | 1g |
| 料酒 (腌制用) | 少许 |
| 蒜片 (腌制用) | 少许 |
| 干辣椒 | 6—8个 |
| 花椒/麻椒 | 30粒 |
| 大料 | 1只 |
| 姜 | 3—4片 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 20g |
| 葱白 | 3段 |
| 蒜 | 1头 |
| 葱 | 少许 |
私房馋嘴三文鱼头的做法
-
把三文鱼头切成半个蒜头那么大小的块状。
扔盆里腌制三文鱼头，使用材料中腌制用料的部分，去腥，加一点点底味儿。大概半个小时。
-
用一点点油把三文鱼头煎至金黄。
(这里炒鸡危险。。。一定要使用护盾套装: 套袖，锅盖，以及爸爸/男朋友/老公。)
煎好之后捞出来控油。
-
锅内放少许油，抹匀锅底即可。
炒香材料中后半部分的配料，出香味。 -
放入三文鱼头，爆炒！
鱼头已经很快熟了，就为了入香味。
爸爸说炒一分半就可以~
-
出锅！
一份炒鸡香，能一家子聊着天吃一晚上喝半箱啤酒的三文鱼头，就这样，要进肚了~
