日式烤三文鱼

2 人做过这道菜
跟着YouTube学的,这个方子基本适用任何鱼类!只要有烤箱,原材料齐全,可以说不会出错!最后的成品简直了……试过就知道!; )

用料  

三文鱼 1或2块 (超市的一份装)
味醂 Mirin 3 Table spoon / 45ml
Miso Paste/Miso酱 1/3 cup
米酒 3 Table spoon / 45ml
Sake/清酒 2 Table spoon / 30ml
1 Table spoon / 15ml
Soy Sauce/酱油 (最好买日式的) 1 Table spoon / 15ml

日式烤三文鱼的做法  

  1. (偷懒…直接电脑翻拍啦)原材料

    日式烤三文鱼的做法 步骤1
  2. 用个稍大点的盆—因为要把鱼完全浸进去腌的。把所有材料拌匀,有搅拌勺当然最好。

    日式烤三文鱼的做法 步骤2
  3. 腌制1小时以上,其实腌不到那么久也不会太影响。腌完记得用厨房纸吸掉多余酱料。

    日式烤三文鱼的做法 步骤3
  4. 锡纸上抹点橄榄油,没有橄榄油这步省略也可,主要是为了鱼皮不要粘。然后放入425f/218c度,预热好的烤箱内。根据鱼块大小,一般烤10-12分钟不等。

    日式烤三文鱼的做法 步骤4
  5. 出炉后可以撒些parsley flake点缀,总之怎么喜欢怎么来。然后,准备享受美味吧!这张是我的成品,嘻嘻~

    日式烤三文鱼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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日式烤三文鱼的答疑

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