椒盐土豆饼
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人做过这道菜
姜姑娘
焦脆的土豆皮，香软的土豆肉，椒盐味，香的就是这种土豆的原味！#最好选用直径在5厘米或以下的小土豆。#(☆_☆)
用料
椒盐土豆饼的做法
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小土豆洗净，不要去皮。做饭时顺便放在电饭煲上面的蒸隔，饭好了，小土豆就熟了。
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取出放砧板上，用菜刀的侧面轻轻压土豆，把土豆压成1〜2厘米厚度。用力均匀，防止压成烂糊。。。
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热锅，下油。全体土豆平放入锅煎炸，煎至一面金黄、土豆皮发皱，用筷子全体土豆翻面继续煎，在已经煎过的这面均匀撒上一小勺盐和黑胡椒粉。
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全体土豆翻面，再往这一面上均匀撒上一小勺盐和黑胡椒粉。撒上小葱段。
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用筷子把土豆轻轻夹到盘子里，保持卖相。
