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嘎啦鸡翅

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用料  

鸡翅（翅中)
鸡腿（翅根）
葱姜 大料
椒盐
孜然粉
辣椒
糖

嘎啦鸡翅的做法  

  1. 要把买好的鸡翅用开水焯一下，这样鸡翅比较容易熟，而且可以撇去很多脏的东西

  2. 把鸡翅放在比较大的容器里 ，放入酱油，料酒，椒盐，葱姜腌制30-40分钟左右

  3. 锅中倒油比平时炒菜稍多些，放入半勺糖，待融化之后把腌制好的鸡翅倒入锅中，当然不要把腌制的汤倒进去

  4. 翻炒过后加椒盐 ，辣椒 ，孜然，一小半大料。

  5. 加入开水，小火炖熟到汁快没有，改大火翻炒出锅

小贴士

在腌制鸡翅和鸡腿的之前，要把鸡翅和鸡腿 ，用刀坏开口，以便于入味。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的嘎啦鸡翅

 
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该菜谱发布于 2011-08-31 10:30:11
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