鱿鱼米肠

鱿鱼去除内脏 和外面的黑皮和中间这根骨头  骨头比较难剔  我没妙招  只能慢慢抠，蔬菜切丁  这些蔬菜可以随意搭配   这几样是我比较喜欢吃的，大家做的时候  喜欢什么加什么  豌豆 玉米 火腿什么的  都切成丁 切小点！鱿鱼须也切丁！

蒜朝天椒切成末

然后在蒜泥里加入  生抽酱油  料酒  糖一点点 盐 鸡精  白胡椒粉  麻油 老抽  一点点  搅拌均匀
锅里放少许油油热了  葱姜蒜下锅炒香   姜切大片  一会还要捞出来  ]鱿鱼爪丁下锅翻炒 加点料酒去腥

鱿鱼变颜色之后  刚刚切好的蔬菜丁下锅一起炒

大火翻炒两分钟 盛出来  

]炒完把姜片挑出来 有多远扔多远 再把菜浇到米饭上

刚刚调好的酱料  倒进去  继续拌拌

拌好饭  主角上场  

鱿鱼肚子里抹一层面粉  这样鱿鱼圈不会和米饭脱离  薄薄一层就可以

然后就装装装 米饭统统塞进鱿鱼

米饭有空隙  压一压继续装  压实之后让它八分满 不然馅儿会溢出、牙签封口  

锅里水多些  放 葱段 姜片 蒜片 香叶 八角  老抽  料酒  少许盐

鱿鱼进锅  用牙签扎几个小洞

水沸了  改小火  喜欢吃口感筋道煮十分钟  喜欢软一点就煮十五分钟

变色了  出锅  大胖子一个 哈哈 是不是很有喜感

米肠不冒热气了  切开看看

切片  装盘   收工 蔬菜营养丰富，鱿鱼Q弹爽滑，米饭软糯多汁，每一粒米都吸收了鱿鱼的鲜味儿，口感很有层次，既当饭又当菜，造型也很新鲜，叫人怎能不爱

完成