香菇豆腐丁
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人做过这道菜
只有我是草莓味
用料
香菇豆腐丁的做法
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豆腐切成0.5厘米大小的丁，香菇去蒂切条，不要太细，筷子宽即可
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切姜片，葱段，干辣椒
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热油锅（油要多放一点），八成热时放豆腐丁进去煸炒，炸至豆腐泛黄，放入准备好的葱姜辣椒。（期间要不断翻炒，以免豆腐粘锅。）
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翻炒至豆腐金黄，放入切好的香菇。继续翻炒
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放老抽，生抽，盐，鸡精。翻炒均匀，加水没过材料。
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大火煮开，（目的是让豆腐入味，香菇不至于有生味），直至汤汁剩下三分之一，转小火，翻炒出锅。
小贴士
千万不要先放葱姜辣椒爆香，因为炸豆腐还需要一段时间，避免辣椒有糊味
