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粉粉少女心---彩条黑椒鸡腿汉堡
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人做过这道菜
彩条汉堡，好神奇~ 白色和粉色的配色好像立刻回到童年。粉色不是色素来自红心火龙果！吃火龙果的时候看着这讨喜的枚红色，想着当色素用应该不错。吃起来有点微酸基本没味。我直接用的果泥，不嫌麻烦的话不喜欢黑色的籽可以过滤用汁！彩条汉堡们萌萌哒！
用料
| 火龙果泥 | 20g |
| 白色面团 | |
| 高粉 | 75g |
| 低粉 | 15g |
| 酵母 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 6g |
| 水 | 57g |
| 无盐奶油 | 6g |
| 粉色面团 | |
| 高粉 | 55g |
| 低粉 | 10g |
| 酵母 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 4g |
| 水 | 18g |
| 无盐奶油 | 4g |
粉粉少女心---彩条黑椒鸡腿汉堡的做法
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将白色面团和粉色面团分别后油法揉至薄膜阶段。一定要一个面团揉好后再揉第二个 不然没揉好放一边它就发酵了会影响效果啊
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揉好面 发酵1小时。发好用手指按下去不回缩不反弹就好了，拿出揉扁，松弛15分钟。分成大小一样的3个剂子
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分别取2个颜色的剂子搓成条
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2根像麻花一样绕起来
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以一头为圆心盘起像蚊香盘一样，盘到最后另一头塞进底部捏紧，面团尽量整圆。
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放入烤箱，最后发酵45分钟。因为不想让面团上色太厉害，180度10分钟再150度5分钟，觉得还不够熟可以关掉烤箱闷一会再出炉！
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面包放凉后切开
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鸡腿去骨，少量盐腌一会
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放油，先煎鸡皮，鸡皮煎脆后翻面。黑椒汁调好浇在鸡腿上。收汁出锅。
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面包夹任何自己喜欢的，我喜欢尝试奇怪的搭配，所以我夹了猕猴桃，哈哈，好热带的搭配！
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