蒜香茼蒿

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在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效

用料  

蒜香茼蒿的做法  

  1. 蒜切末,花生压碎

  2. 水开后放入茼蒿,煮熟就可以千万不要时间太长,要不改老了,出锅后用凉水冲凉,切成两段放入盘中。

  3. 锅中放油四层热时放入盐,花生碎和蒜末,出香味后淋在厉干后放入盘中的茼蒿上。

 

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