溜记吉安肉饼汤

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之前出了我最喜欢的吉安炒粉和汤粉的菜谱。这次来一个吉安人家家会做人人爱喝的肉饼汤。汤里放了香菇桂圆和枸杞,打了一个蛋,补气养血,味道还倍儿鲜!

用料  

猪肉 300g
香菇 5朵
枸杞 适量
桂圆肉 适量
鸡蛋 一个
适量
生姜 一小块
淀粉 适量

溜记吉安肉饼汤的做法  

  1. 提前二十分钟香菇用温水泡发

  2. 猪肉和生姜剁成细末,加入适量水淀粉用劲搅拌混合,把搅好的肉末捏成肉饼,贴在汤碗内底。

  3. 在碗里的肉饼上打上个蛋。加一碗水。

  4. 放进泡好的香菇及桂圆肉和枸杞,放上蒸锅大火蒸20-30分钟。(视汤碗大小)

  5. 蒸好后加盐调味,就可以享用一碗鲜美有营养的肉饼汤啦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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溜记吉安肉饼汤的答疑

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