茭白炒肉丝
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人做过这道菜
李 小 肉
茭白小时候在南方吃的比较多，但是在家时，没有机会学做菜，现在学做饭都带着大北方的味道！
用料
茭白炒肉丝的做法
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茭白、胡萝卜、青椒、猪肉切丝，蒜瓣、姜切丁备用
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肉丝切好后加一汤匙料酒，适量姜末，一勺淀粉，一汤匙生抽拌匀后腌制5~10分钟
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切好的胡萝卜和青椒丝(刀功好差)
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炒锅大火烧干，凉油炒肉丝，肉丝变色后立马盛出备用
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锅内再次加适量油，五成热时加入蒜末及一勺郫县豆瓣酱，酱炒开后即可顺序加入切好的茭白丝、胡萝卜丝、青椒丝进行翻炒(茭白容易干锅可以点适量的水)，因为豆瓣酱是咸的，口味淡的人吃就不用加盐了，起锅前加些鸡精翻炒均匀即可！
小贴士
都说看着像鱼香肉丝，其实不是哦！胡萝卜丝可以用红辣椒丝替代，颜色鲜艳些会让人更有食欲！
