花甲买回来用清水洗净,冷水入锅煮开
将煮开的花甲过筛滤水,将姜蒜及辣椒切碎
冷锅入油,烧至八成熟,放入姜蒜及切好的干辣椒,转小火加入鲜辣椒碎,炒片刻,加入花甲,大火,入盐,料酒,老抽,蚝油,爆炒,出锅前加入花椒粉,葱花或香菜。
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