【美式酸奶焦糖冰淇淋】懒人不加蛋不用冰淇淋机

配料表里的三种材料无论哪个稍微多点少点都关系不大。甚至可以取消淡奶油，只用焦糖酱和酸奶做成棒冰。
酸奶加多会比较清爽但坚硬水质，奶油焦糖加多会稍甜腻，淡奶油多了成品松软但不适合做棒冰只能挖来吃。

动物性淡奶油6分打发至可缓慢流动的非液态。

没有电动打蛋器不用担心。淡奶油用普通打蛋器手动也能打到这程度的。
夏天温高不容易打发请坐冰水，具体的百度吧，方法很多。

加入奶油焦糖酱，用刮刀稍稍混合。
（如果没有焦糖酱，也可以放果酱。甚至不放。）

加入酸奶混合。
（不建议用牛奶取代酸奶，因为这款方子后期不搅拌，水分过高易出冰渣）

倒入密封容器中，可以撒些巧克力或坚果。放入冰箱速冻一晚。
取出稍等片刻回软即可食用。

也可以倒入棒冰雪糕模具中。
冻好后取出将棒冰模在常温自来水里浸一下，就能轻松脱膜。
（如果无法成功脱膜，说明水分太少，可以挖出来再加些酸奶混合，然后重新冻上。如果酸奶加太多则成品会较硬且易融化）

焦糖酱像太妃糖一样浓郁，加入酸奶显得清新爽口。里面撒了切碎的Opera 62%黑巧克力很好吃。

假如把冰淇淋抹在之前做过的比司吉夹馅海绵蛋糕里也非常好吃，冰冰凉凉夏天最爱。