糖醋排骨
0
人做过这道菜
扶澜
自己很爱吃糖醋排骨，按着别的方子做了几次都有些小问题，就学了爸爸的做法，很美味哦~~
用料
糖醋排骨的做法
-
排骨洗净，焯水去沫后捞出
-
锅中放半锅水，烧开后加入葱姜、盐及八角、草果、桂皮后煮30min
-
将半勺盐、一勺半料酒、一勺半生抽、四勺醋四勺糖加入小碗中，再加一勺半开水，搅拌匀后备用。
准备水淀粉 -
排骨煮好后捞出沥水，如油锅中炸至金黄。
-
锅里留一点油，排骨再次入锅，加入刚才调好的酱汁翻炒一会儿，加入水淀粉，翻炒几下即可出锅。
-
装盘，撒熟芝麻装饰。
小贴士
·酱汁的比例不固定，喜欢甜一点的口味就多加一点糖，喜欢酸就多加一点醋，也可以经过尝试调整任意用量
·加入酱汁后如果觉得 颜色太浅可以稍微加几滴老抽
·加入酱汁后如果觉得 颜色太浅可以稍微加几滴老抽
