用料理机将10克八角茴香打磨成粉状,与芝麻一起放在烤盘中混合均匀
这回我是用厨师机来揉面的,揉好后放在密封的盒子中静置一个小时
用塑料刮板圆弧形的一边把面团从碗里刮出来,倒在撒有一层薄薄的面粉的工作台上
用手把面团按成30cm*15cm*1cm的面片。将茴香粉和芝麻撒在上面并轻轻地按进面片里,将1/3面片折起来覆盖在上面(就像把一张A4纸折起来准备放进信封一样).再次按压面片,并且撒一些茴香粉和芝麻,将它们轻轻按进面片,用刮板平直的一边将面片横向切成10-12根约1cm宽的长条,然后将每根长条扭几周,在拉伸到和烤盘一样的长度,并且在剩下的茴香粉和芝麻中滚一下,将长条放在烤盘中,每根之间留出一些空隙,然后盖上茶巾,醒发20分钟
接着将烤盘放入预热至250°c的烤箱中,用喷雾器喷些水,烤8-10分钟,至面包棒变成金棕色