芝麻茴香面包棒

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用料  

八角茴香 10g
高粉 500g
鲜酵母 10g
10g
芝麻 100克
350克

芝麻茴香面包棒的做法  

  1. 用料理机将10克八角茴香打磨成粉状,与芝麻一起放在烤盘中混合均匀

    芝麻茴香面包棒的做法 步骤1
  2. 这回我是用厨师机来揉面的,揉好后放在密封的盒子中静置一个小时

  3. 用塑料刮板圆弧形的一边把面团从碗里刮出来,倒在撒有一层薄薄的面粉的工作台上

    芝麻茴香面包棒的做法 步骤3
  4. 用手把面团按成30cm*15cm*1cm的面片。将茴香粉和芝麻撒在上面并轻轻地按进面片里,将1/3面片折起来覆盖在上面(就像把一张A4纸折起来准备放进信封一样).再次按压面片,并且撒一些茴香粉和芝麻,将它们轻轻按进面片,用刮板平直的一边将面片横向切成10-12根约1cm宽的长条,然后将每根长条扭几周,在拉伸到和烤盘一样的长度,并且在剩下的茴香粉和芝麻中滚一下,将长条放在烤盘中,每根之间留出一些空隙,然后盖上茶巾,醒发20分钟

    芝麻茴香面包棒的做法 步骤4
  5. 接着将烤盘放入预热至250°c的烤箱中,用喷雾器喷些水,烤8-10分钟,至面包棒变成金棕色

    芝麻茴香面包棒的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2014-08-22 21:13:04
35 收藏


芝麻茴香面包棒的答疑

  • 若只如初见_kpaw  2021-11-18  
    0
    八角茴香是什么茴香?是炖肉用的小茴香吗?
    作者回复 2022-08-25  
    是的

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