小米蒸五花肉

Name: 小米蒸五花肉
Ingredients: 五花肉、小米; 土豆、胡萝卜; 郫县豆瓣（丹丹牌）、酱油、料酒、姜粒; 十三香、糖、鸡精、色垃油

7.7 综合评分

14 人做过这道菜

xiyakeke

肥而不腻，软软地，老人、小孩都喜欢！

用料

五花肉、小米
土豆、胡萝卜
郫县豆瓣（丹丹牌）、酱油、料酒、姜粒
十三香、糖、鸡精、色垃油

小米蒸五花肉的做法

1.5斤五花肉切薄片；
3两小米洗净浸泡1小时
切好的五花肉用四川豆瓣、酱油、料酒、姜粒、十三香、糖、鸡精腌制30分钟；
腌制好后加色垃油和泡好的小米一起拌勻；
拌好的肉放入碗中，上面放上切好的土豆、胡萝卜，放入高压锅，中火上气压阀40分钟即可。

小贴士

精排，牛肉也可以用这方法做，但蒸的时间要长些。

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该菜谱发布于 2014-08-21 20:03:53

1174 收藏

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小米蒸五花肉的答疑

厨见厨爱 2020-02-24
0 赞

加水吗？放盐吗？

作者回复 2020-02-24

根据自己喜欢，
Lulianyi 2018-03-03
0 赞

如果是蒸的话要蒸多久呢

作者回复 2018-03-03

高压锅蒸20分钟。
惠莹3号 2018-01-21
0 赞

请问小米泡半小时就够了吗

作者回复 2018-01-21

是的

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