FL韵叶
菊花水晶球
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人做过这道菜
依照拾光机水信玄饼做的
用料
| 白凉粉 | 15g |
| 清水 | 300g |
| 菊花茶 | 几朵 |
菊花水晶球的做法
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菊花茶开水冲泡，选盛开的备用
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10g白凉粉用少许50清水搅拌均匀，再加入150g清水搅拌均匀，倒入容器中煮至沸腾关火，期间要不停搅拌，防止粘锅
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把煮好的白凉粉倒入球形冰格中，(可以先打开盖子注入一半再扣上盖子，再用筷子引流注入白凉粉至2/3处)
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把球模放入冰箱冷藏至凝固
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取出球模打开上盖，放入泡好的菊花，花正面贴着凝固的凉粉
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剩下5g白凉粉加50g水搅拌均匀，加入余下50g水搅均，倒入锅中煮开，期间不停搅拌
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把白凉粉液用筷子引流注球模，放入冰箱冰冷藏至液体凝固即可取出
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根据个人喜好加炼乳、红糖水、蜂蜜、炒熟的花生碎、黄豆粉、芝麻粉食用
