洗净土豆，去皮，切块备用。葱切细段，蒜切片。
锅热后加适量油，放蒜片炒香。
放入切和的土豆，翻炒到半熟，加入生抽、老抽、盐，炒匀，加入适量水没过土豆，加盖中火闷十分钟。
开盖，加入适量糖，大火翻炒一下，出锅。
撒上切好的葱段，摆盘。
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橙释栀盅
