维也纳椰香曲奇

8.2 综合评分
51 人做过这道菜
一款很香很酥的饼干,我做私房很久了这款应该是我做过最好吃的曲奇,来自PH大师的配方。

用料  

黄油 125g
细砂糖 50g
1g
蛋清 1个
低粉 145g
椰蓉 10g

维也纳椰香曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加细砂糖和盐用搅拌器打至颜色泛白。

  2. 2-3次倒入蛋清,每次都要完全搅拌均匀。

  3. 倒入一半椰蓉搅拌均匀再分两次倒入低粉搅拌至无粉粒。

  4. 烤盘铺一张油纸,面糊装入裱花袋(我用的是菊花嘴)在油纸上挤出一个个圆圈,这个配方不算难挤所以我很喜欢。放入烤箱中层上下火175度20分钟烤至边缘着色即可。

  5. 还做了抹茶曲奇,只要把145g低粉换成125g低粉和20g抹茶粉,不要加椰蓉就可以了。

    维也纳椰香曲奇的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 51 作品

全部51个作品

 

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