鱼片如果是冷冻的,需要提前化冻,并用厨房用纸抹干水分。将日式酱油、味淋、清酒、红糖、盐放入碗中,搅拌至盐和糖融化备用。
平底锅放入黄油,小火加热至黄油融化,放入切好的蒜片炒出香味儿,放入鱼片,中火煎至两面金黄。
倒入之前调好的调味汁,再倒入小半碗水,熬至汤汁浓稠即可,中间记得把鱼片翻两次面,使两面都能入味。
上传你做的照烧鱼片