小白版快手脆皮煎饺(锅贴)

7.4 综合评分
52 人做过这道菜
降价时买了一盒速冻水饺,可是一个多星期了都没吃过,放在冰箱里看着难受,就试着做锅贴了,很成功,小白版学的更容易

用料  

速冻水饺
芝麻 可不要
可不要

小白版快手脆皮煎饺(锅贴)的做法  

  1. 不需要化冻也不需要煮熟,只需要将速冻水饺从冰箱里取出

    小白版快手脆皮煎饺(锅贴)的做法 步骤1
  2. 平底锅里加入少量的油

    小白版快手脆皮煎饺(锅贴)的做法 步骤2
  3. 将水饺在锅里码齐,我这演示的比较少,所以排成一个圈不太会倒
    中火煎至水饺底部金黄

    小白版快手脆皮煎饺(锅贴)的做法 步骤3
  4. 加入水,水的用量在水可以盖住饺子底部往上一点
    我这里加入的是淀粉水,这样起锅后就有一层冰花

    小白版快手脆皮煎饺(锅贴)的做法 步骤4
  5. 盖锅盖大火焖煮15分钟,小火焖煮5分钟,期间不停的转锅使受热均匀,剩余少量水后开盖转大火,将剩余水份蒸发干

    小白版快手脆皮煎饺(锅贴)的做法 步骤5
  6. 撒上芝麻、葱花,可以起锅开吃了~

    小白版快手脆皮煎饺(锅贴)的做法 步骤6

小贴士

冰花版的,在倒淀粉水的时候,淀粉和水的比例是1:4 太多了容易底太厚,太少了容易焦糊

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